Jetzt ist die Zeit der Königinnenzucht
Aber wie entsteht so eine Matriarchin? Was viele nicht wissen-es gibt keinen Unterschied zwischen dem Ei, aus dem eine Arbeitsbiene entsteht und dem Ei der Königinnenzelle, auch Weiselzelle genannt. Der Einzige Unterschied besteht in der Art der Fütterung. Die Arbeiterbienen produzieren einen speziellen Fruchtsaft, das Gelee Royal mit welchem die Königin ihr Leben lang gefüttert wird. Die anderen jungen Maden erhalten dieses Spezialfutter nur in den ersten Tagen. Damit entwickelt sich die Königinnenlarve zu einer, verglichen mit den Arbeitsbienen fast doppelt so großen Biene, mit ausgebildeten Geschlechtsorganen. Deshalb bauen ihr die Arbeiterinnen auch eine extra große, kokonförmige Brutzelle (Weiselzelle). Ob wohl sie mit nur 16 Tagen die kürzeste Entwicklungsdauer hat, lebt sie 10-15mal länger als die Arbeitsbienen und steuert mit ihren Duftstoffen (Pheromonen) alle Aktivitäten im Volk.
Damit gilt das Gelee royal als kostbarstes Produkt eines Bienenvolkes. Es hat eine weiße bzw. blassgelbe Farbe und einen bitteren Geschmack. Aus zuletzt genanntem Grund und seiner aufwendigen Gewinnung wird es allen weiterverarbeiteten Bienenprodukten nur in geringer Menge beigefügt. Bei uns hat Gelee royal nicht die hohe Bedeutung, wie zum Beispiel im asiatischen Raum. Kenner schwören aber auf die Kombination von 10 Vitaminen, 22 Aminosäuren und 7 Spurenelementen. Wegen seiner zellerneuernden und vitalitätssteigernden Wirkung wird Gelee Royal gern als „Jungbrunnen“ bezeichnet.
